A Salada de Grão-de-Bico é uma opção incrível e muito saborosa que traz frescor e leveza a qualquer refeição. Com suas raízes na culinária do Oriente Médio, essa salada combina o sabor terroso e nutritivo do grão-de-bico com uma combinação vibrante de ingredientes frescos. Seu perfil de sabor é uma mistura perfeita de texturas crocantes e sabores ousados, fazendo dela uma escolha popular para quem busca uma refeição rápida e satisfatória.
Nesta salada refrescante, o grão-de-bico é o protagonista, oferecendo uma base rica em proteínas e fibras. Para realçar seu sabor, adicionamos cebola roxa picadinha, que traz um toque adocicado e crocante. O tomate maduro se junta à festa, trazendo suculência e um toque ácido. Para refrescar, o pepino picado se destaca, oferecendo uma crocância deliciosa. Um fio de azeite de oliva e um toque de limão dão aquele acabamento perfeito, ligando todos os sabores e criando uma harmonia deliciosa. Com essas combinações simples, a Salada de Grão-de-Bico se transforma em uma explosão de gostos que vai encantar o seu paladar.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola roxa picadinha
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pepino picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece cozinhando o grão-de-bico, se ainda não estiver cozido. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico, a cebola roxa, o tomate e o pepino.
- Regue com o azeite de oliva e o suco de limão.
- Misture tudo com cuidado para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a salada descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Os ingredientes dessa salada são muito saudáveis! O grão-de-bico é rico em proteínas e fibras, ajudando na digestão. A cebola roxa é boa para a saúde do coração e tem antioxidantes. O tomate traz vitaminas, enquanto o pepino é refrescante e ajuda na hidratação. O azeite de oliva contém gorduras saudáveis e o limão é ótimo para o sistema imunológico.
Esta receita rende cerca de 4 porções. A Salada de Grão-de-Bico é perfeita para servir em almoços leves, piqueniques ou como acompanhamento em jantares.
