O Pastel de Feira é uma iguaria famosa do Brasil, muito apreciada em feiras e festas. Este lanche é crocante por fora e suculento por dentro, trazendo sabores que encantam todos. O Pastel tem origem nas influências da culinária portuguesa, mas ganhou um toque brasileiro que o torna único. É uma opção perfeita para um lanche rápido ou até mesmo como entrada em uma refeição. O que torna este pastel especial é sua massa leve e crocante, combinada com um recheio suculento que faz todo mundo querer repetir.
Na preparação deste Pastel de Feira, utilizamos ingredientes simples que se juntam de forma harmoniosa. A massa é feita com farinha de trigo, que dá a crocância perfeita, e um pouquinho de água e óleo que ajudam a deixá-la macia. Para o recheio, podemos usar uma combinação deliciosa de carne moída, que traz um sabor forte e delicioso, junto com cebola e alho que adicionam um aroma irresistível. Um pouco de tempero verde e queijo também entram na mistura, formando um recheio suculento que derrete na boca. Todos esses ingredientes se unem para criar um pastel que é irresistível, trazendo alegria a cada mordida.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de tempero verde picado (salsinha e cebolinha)
- 100g de queijo (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água e o óleo até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e o tempero verde.
- Se desejar, acrescente o queijo e misture bem. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
- Abra a massa em superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte em círculos ou retângulos, dependendo do seu gosto.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro da massa e feche, apertando as bordas para selar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os pastéis do óleo e coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Os ingredientes do Pastel de Feira trazem muitos benefícios. A farinha de trigo fornece energia, enquanto a carne moída é uma boa fonte de proteína. Cebola e alho são ótimos para a saúde, ajudando na imunidade. O queijo, quando usado, acrescenta cálcio para os ossos. O tempero verde também é rico em vitaminas!
Esta receita rende aproximadamente 10 pastéis. Você pode servir Pastel de Feira em festas, feiras, como lanche da tarde ou em um piquenique. É uma opção saborosa e divertida para todos!
Conclusão
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