A salada de grão-de-bico refrescante é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Com raízes na culinária mediterrânea, essa salada combina o frescor dos ingredientes frescos com a cremosidade do grão-de-bico. É uma escolha perfeita para dias quentes, trazendo uma mistura de texturas crocantes e suaves que faz dela uma verdadeira explosão de sabores no paladar.
Para criar essa maravilha, você vai usar uma base de grão-de-bico, que é rico em proteínas e fibras. Em seguida, os ingredientes frescos como tomates e pepinos dão um toque de frescor, enquanto a cebola roxa acrescenta um sabor marcante. Um toque de ervas, como salsa ou coentro, traz um aroma incrível. E, claro, um fio de azeite de oliva e um pouco de limão garantem um molho leve e vibrante. Juntos, esses ingredientes formam uma salada que é não apenas rápida de fazer, mas também refrescante e nutritiva.
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico (aproximadamente 400g)
- 1 tomate grande
- 1 pepino
- 1/2 cebola roxa
- 1/4 de xícara de salsa ou coentro fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Instruções
- Comece abrindo a lata de grão-de-bico. Escorra e enxágue bem em água corrente.
- Corte o tomate e o pepino em cubos pequenos.
- Pique a cebola roxa em pedaços bem pequenos.
- Em uma tigela grande, adicione o grão-de-bico, o tomate, o pepino e a cebola roxa.
- Pique a salsa ou o coentro e adicione à tigela.
- Regue tudo com o azeite de oliva e o suco de limão.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Sirva a salada fresca.
Os ingredientes desta salada são muito saudáveis. O grão-de-bico é rico em proteínas e fibras, o que ajuda a manter a saciedade. Tomates e pepinos são refrescantes e cheios de água, enquanto a cebola roxa e as ervas dão sabor e aroma. O azeite de oliva é uma gordura saudável que traz muitos benefícios para o coração.
Esta receita rende cerca de 4 porções. É perfeita para dias quentes de verão, picnics, ou como acompanhamento para um churrasco. Aproveite esta salada refrescante em várias ocasiões!
Conclusão
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