O Escondidinho de Carne Seca é um prato tradicional brasileiro que combina sabor e história. Originário do Nordeste, esse prato saboroso é feito com carne seca desfiada e um purê cremoso que traz conforto a cada garfada. O que faz esse escondidinho especial é sua mistura de sabores intensos e a textura macia que derrete na boca, sendo perfeito para uma refeição rápida e deliciosa. Além disso, ele é muito prático, pois pode ser preparado em apenas 30 minutos, tornando-se uma ótima opção para aqueles dias corridos. Para refeições ainda mais rápidas, você pode conferir outras sugestões como o Espaguete com Molho Pesto.
Para fazer um Escondidinho de Carne Seca delicioso, você vai precisar de ingredientes simples, mas cheios de sabor. A carne seca desfiada traz uma robustez espetacular que é complementada por ingredientes frescos e saudáveis. O purê de batatas ou mandioca, aos poucos, envolve a carne com sua cremosidade, enquanto temperos como cebola e alho adicionam um aroma irresistível ao prato. Um toque especial de queijo derretido, por cima, dá aquele acabamento perfeito, trazendo sabor e textura. Juntos, esses ingredientes se unem para criar uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo aconchegante e cheia de sabor.
Ingredientes
- 400g de carne seca desfiada
- 500g de batatas ou mandioca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo (de sua preferência, para gratinar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
Instruções
- Comece cozinhando as batatas ou mandioca em água até que fiquem macias. Depois, escorra e faça um purê, adicionando sal e um pouco de azeite ou manteiga para ficar cremoso.
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Depois, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne seca desfiada na panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos para aquecer a carne.
- Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque uma camada da mistura de carne seca. Depois, adicione uma camada do purê de batatas ou mandioca por cima.
- Polvilhe o queijo por cima do purê e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o queijo ficar derretido e dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente.
Esses ingredientes são ricos em proteínas e nutrientes. A carne seca ajuda na construção muscular, enquanto as batatas e mandiocas oferecem carboidratos saudáveis, que dão energia. O alho e a cebola também têm propriedades que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções. O Escondidinho de Carne Seca é perfeito para um almoço ou jantar em família, ou até mesmo para ocasiões especiais quando você quer impressionar seus convidados com um prato saboroso e aconchegante. Para acompanhar, uma Salada de Quinoa Leve pode ser uma excelente escolha.
Conclusão
Se você gostou da nossa receita de Escondidinho de Carne Seca Delicioso, não deixe de nos seguir para mais receitas simples e rápidas como essa! Aqui, buscamos sempre trazer pratos que fazem bem para o seu dia a dia.
Além do Escondidinho, que tal experimentar outras opções que combinam perfeitamente com ele? Aqui estão cinco sugestões de pratos que você pode preparar:
