A Colomba Pascal é um doce tradicional italiano que se consome especialmente na Páscoa. Com sua forma de pomba, esse bolo simboliza a paz e a renovação, trazendo um toque especial às celebrações. Seu sabor é suave e doce, misturando notas de laranja e limão com um delicado toque de amêndoas. O que faz a Colomba Pascal ser tão especial é a sua maciez, que quase derrete na boca, e a crocância da cobertura, que cria uma deliciosa combinação de texturas.
Para fazer essa delícia, você vai precisar de ingredientes que provavelmente já tem na sua despensa. A mistura dos sabores é um espetáculo à parte! Farinha de trigo se une ao açúcar, trazendo uma base doce e leve. O fermento dá o leveza e faz com que a massa cresça, enquanto os ovos oferecem uma riqueza e umidade irresistíveis. Os pedaços de frutas cristalizadas e as raspas de limão adicionam toques cítricos que refrescam o paladar, e a amêndoa em pó traz uma profundidade de sabor que completa essa experiência. Assim, todos esses ingredientes se unem para criar uma Colomba Pascal deliciosa e mágica, perfeita para celebrar a Páscoa com a família e os amigos.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de açúcar
- 25g de fermento biológico
- 4 ovos
- 100g de frutas cristalizadas
- Raspas de 1 limão
- 50g de amêndoa em pó
- 100ml de água morna (para dissolver o fermento)
- 100g de manteiga (derretida, para a massa)
- Amêndoas inteiras (para a cobertura)
- Açúcar (para a cobertura)
Instruções
- Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna e reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Faça um buraco no meio da mistura de farinha e adicione os ovos, a manteiga derretida e o fermento dissolvido.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Adicione as frutas cristalizadas, as raspas de limão e a amêndoa em pó. Misture bem.
- Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora em um local morno, coberta com um pano.
- Depois que a massa crescer, coloque-a em uma forma em formato de pomba.
- Deixe descansar mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Faça cortes em forma de cruz na parte de cima da massa e coloque amêndoas inteiras.
- Polvilhe açúcar por cima.
- Asse por aproximadamente 40-50 minutos, até que esteja dourado.
- Deixe esfriar antes de servir.
Os ingredientes da Colomba Pascal trazem benefícios incríveis. A farinha de trigo é uma boa fonte de energia. Os ovos fornecem proteínas importantes para o corpo, e o açúcar traz um pouco de energia rápida. As frutas cristalizadas e as raspas de limão adicionam sabor e um toque refrescante, enquanto as amêndoas oferecem gorduras saudáveis e nutrientes.
Essa receita rende uma Colomba Pascal grande, perfeita para dividir em família ou com amigos na Páscoa, Natal ou qualquer celebração especial!
