O Bacalhau à Brás é um prato tradicional de Portugal que encanta a todos com seu sabor rico e reconfortante. Esta receita tem suas raízes na culinária portuguesa, especialmente em Lisboa, e combina o bacalhau desfiado com batatas fritas e ovos. O que torna o Bacalhau à Brás tão especial é sua textura cremosa e seu sabor salgado, que traz uma explosão de sabores a cada garfada. É uma refeição simples e rápida, perfeita para aqueles dias em que você precisa de algo delicioso, mas não quer passar horas na cozinha.
Para preparar o Bacalhau à Brás, utilizamos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O bacalhau desfiado traz um sabor profundo, enquanto as batatas fritas adicionam uma crocância irresistível. O alho e a cebola são essenciais para criar um fundo saboroso que realça todos os outros sabores. O toque final vem dos ovos, que envolvem tudo com sua cremosidade, unindo os ingredientes em uma mistura deliciosa. A azeitona preta e a salsinha não só decoram o prato, mas também trazem frescor e um contraste maravilhoso. Juntos, esses ingredientes criam uma refeição rápida e saborosa que vai deixar todos pedindo por mais.
Ingredientes
- 400g de bacalhau desfiado
- 200g de batatas fritas
- 2 ovos
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, escorra e desfie em pedaços menores.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola fique macia e dourada.
- Junte o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione as batatas fritas e misture novamente com os outros ingredientes.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de bacalhau e batata na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
- Decore com azeitonas pretas e salsinha picada antes de servir.
Os ingredientes dessa receita têm várias qualidades saudáveis. O bacalhau é rico em proteínas e ômega-3, que são bons para o coração. As batatas fritas, se feitas no forno ou na air fryer, podem ser uma opção mais saudável. A cebola e o alho contêm antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Essa receita rende de 4 a 6 porções. É perfeita para um almoço em família, um jantar descontraído com amigos ou até mesmo em uma comemoração especial, pois agrada a todos com seu sabor delicioso!
