Foi em 2017 que o empresário e chef Junior Durski, fundador do Grupo Madero, decidiu lançar no mercado o Jeronimo, hamburgueria com preços bem mais camaradas, atendimento ágil e lanches a partir de R$ 8,90. O nome Jeronimo Track é uma homenagem ao tataravô do chef, apontado como primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil.
Para colocar a operação em funcionamento a partir desta quinta-feira (13), na Alameda Araguaia, região central de Alphaville, o restaurante recebeu mais de quatro milhões de reais em investimentos. O local, com 2.800 metros quadrados, terá capacidade para 101 lugares, além de estacionamento para 32 veículos.
O burger é preparado sob o calor da chapa prensada de aço carbono, em altíssima temperatura, criando a inconfundível casquinha por fora e mantendo por dentro, a suculência e o sabor da carne. Os cheeseburgers são servidos em pão brioches quentinhos, cheddar derretido, maionese clássica do chef, alface e tomate orgânico. A unidade também oferece lanche vegetariano, bem como opções de café da manhã, diariamente, das 8h às 23h.
De olho no público jovem
Com arquitetura moderna, o ambiente reúne mobiliário colorido e despojado, com grafite da artista Katia Suzue. O projeto é assinado pela arquiteta Kethlen Durski, esposa de Junior.
