A rede de pizzarias 100% brasileira pretende alcançar 80 unidades até dezembro deste ano, com destaque para o sistema delivery. Há uma loja em Osasco e outra em Barueri, no bairro de Alphaville
Segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o mercado brasileiro de pizzarias cresceu 499% nos últimos dez anos, com destaque para o Sudeste, que reúne 50% dos empreendimentos em operação. Um deles é a Pizza Prime, que possui unidades nas cidades de Osasco e Barueri, no bairro de Alphaville, além de centro de produção e distribuição em Santana de Parnaíba. Até dezembro de 2023, a rede pretende faturar R$ 130 milhões e alcançar 80 lojas abertas em todo o Brasil.
Atualmente, são 70 unidades em dez estados brasileiros. O delivery concentra 90% do faturamento de todas as lojas, com destaque para a consolidação da rede no mercado da Grande São Paulo. A empresa, agora, direciona esforços para alcançar espaços em cidades do interior do Estado de SP e em outras regiões, como Minas Gerais e o Sul do País.
“O modelo de negócio, formatado e voltado principalmente ao delivery, proporciona muita atratividade e inovação para essas e outras localidades. Hoje, o sistema de entregas é o carro-chefe da rede, mas o nosso objetivo é, também, o de aumentar a rentabilidade dos restaurantes a partir dos produtos que circulam nos salões, com a previsão de chegarmos a 25% de todo o faturamento deste ano”, afirma Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime.
SOBRE A PIZZA PRIME
Em 2022, a franquia 100% brasileira faturou R$ 103 milhões, driblando ainda os efeitos da pandemia no biênio 2020-2021. “O ano passado foi desafiador para a retomada total das atividades em bares e restaurantes de todo o País, atrelado ainda a alta da inflação, que impactou diretamente na compra de insumos para a produção dos pratos. Com isso, concentramos esforços no fortalecimento das unidades abertas, na gestão do negócio, na redução de custos e em melhorias operacionais para trazer mais rentabilidade e segurança aos franqueados”, explicou Concon.
A rede nasceu há dez anos na cidade de Indaiatuba, onde fica a loja conceito e o centro de treinamento, que oferece cursos e proporciona transferência de know how aos novos franqueados. A empresa investe em variedade de sabores regionais, como pizza de coração de galinha, iguaria muito demandada na região sul, e pizza de camarão com jambu, que atende o público em Macapá (AP), por exemplo. Há ainda opções veganas e pizzas doces como a de chocolate branco com caramelo flor de sal.
