O Restaurante Bom Prato de Jandira, do governo do Estado, serve em torno de 1.500 refeições/dia – 1.200 no almoço (R$ 1) e 300 no café da manhã (R$ 0,50). O custo total de cada uma é de R$ 5,70. Idosos, pessoas em situação de rua, jovens, empresas e pessoas de outras cidades degustam a comida balanceada. Osasco serve 1.750 refeições. Em Itapevi, a unidade deve inaugurar no próximo dia 18 de fevereiro.
O governo do Estado de SP realiza o controle de qualidade no mínimo uma vez ao mês em todos os restaurantes Bom Prato. “Analisamos toda a parte operacional e estrutural da unidade. Por exemplo, verificamos como está sendo realizada a manipulação dos alimentos, prazo de validade dos produtos, temperatura dos equipamentos e dos alimentos, entre outros. Além disso, aplicamos treinamentos para os colaboradores. Sempre garantindo uma refeição saborosa, nutritiva e segura para a população”, afirma Marilia Firmino de Castro Ribeiro, nutricionista da Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado de SP (SEDS).
GALERIA DE FOTOS – por Reinaldo Vaz, do Giro S/A
