Empresa: Grillarica
Cidade: Barueri
Atribuições:
Preparar os alimentos (limpar, temperar, descascar e cortar, escolher grãos e cereais, preparar molhos e higienizar os hortifrutigranjeiros);
Coletar amostra de alimentos e congelar;
Comprar os produtos que serão utilizados na elaboração da refeição visando o melhor custo beneficio;
Receber e cumprir/seguir o cardápio pré-estabelecido pela nutricionista;
Verificar a qualidade dos alimentos, prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura e sabor);
Preparar as refeições;
Controlar o orçamento para não ultrapassar a meta estabelecida pela gerencia;
Garantir que as refeições sejam servidas dentro do horário;
Garantir a segurança e a qualidade das refeições;
Manter a disciplina e a ordem no refeitório;
Manter os utensílios e equipamentos em bom estado de conservação;
Manter a limpeza do setor, higienizando conforme normas da Vigilância Sanitária, evitando risco de contaminação;
Evitar risco de contaminação, utilizando uniformes devidamente limpos e higienizados, e adotando medidas de acordo com as normas técnicas de higiene;
Cuidar da imagem pessoal e postura profissional;
Ouvir o cliente, esclarecer dúvidas, oferecer dicas e sugestões, ser cordial e simpático;
Manter os equipamentos/ferramentas de trabalho limpos e em bom estado de funcionamento comunicando a chefia em caso de falha dos mesmos;
Manter EPI (equipamento de proteção individual) limpo e organizado para utilização no posto de trabalho conforme treinamento e orientação recebida da empresa;
Manter o uso adequado da vestimenta para o setor de perecíveis e abstenção de adornos (colar, anel, relógio, pulseiras, aliança, brincos, etc) bem como a não utilização de esmalte, maquiagem, desodorante com fragrância e manter cabelos protegidos e barba/bigode aparados de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária;
Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Requisitos:
Ensino Médio completo;
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT – Período Integral
Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia – Cozinha
Exigências
– Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Habilidades
Cooperação
Dinamismo
Organização e Disciplina
Trabalho em Equipe