Empresa: LTDA.
Cidade: Barueri
AÇOUGUEIRO(A)
Hospital Sírio Libanes – Unidade de Barueri/SP
Manipulação e Corte: Realizar desossa, limpeza e corte de carnes seguindo as especificações do Chef (ex: gramatura exata para grelhados, cubos para guisados, carpaccios, etc.).
Controle de Qualidade: Inspecionar a qualidade das carnes no recebimento, observando cor, odor, temperatura e validade.
Gestão de Estoque: Monitorar os níveis de estoque da câmara fria e informar necessidades de compra para evitar rupturas ou excessos.
Porcionamento: Embalar e etiquetar as porções (vácuo ou filme plástico) com data de validade e identificação rigorosa.
Segurança Alimentar: Seguir rigorosamente as normas da Vigilância Sanitária (ANVISA), garantindo a higienização dos utensílios, máquinas e ambiente de trabalho.
Aproveitamento: Minimizar o desperdício, utilizando aparas para a produção de caldos, bases ou moídos, conforme orientação da cozinha.
Valorizamos a diversidade:
PCDs têm espaço aqui.
Envie seu currículo.
Benefícios:
-. Wellhub (antiga GYMPASS)
-. Seguro de Vida
-. Alimentação no local
-. Vale-alimentação
-. Ajuda de custo
-. Premio assuidade
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT – Período Integral
Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia – Açougue
Exigências
– Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)
Valorizado
– Experiência desejada: Menos de 1 ano
– Habilitação para dirigir (Categoria A, Categoria B)
– Veículo próprio