Por Lucia Camargo
No cardápio de “invenções” brasileiras existe a coxinha, o brigadeiro e o pão de queijo, iguarias que não são encontradas em mais locais no mundo. Outra criação nacional é o rodízio japonês, que surgiu nos anos 90 e tornou-se quase mandatório entre as casas dessa cozinha.
A ideia é boa: apreciar um grande número de pratos, com direito a repetição, por um valor fechado. Os preços geralmente não são tão acessíveis, mas para quem tem apetite o custo-benefício compensa.
Na Vila Leopoldina, zona oeste de São Paulo, o Hauahine Sushi foge do tradicional com suas receitas exclusivas e ingredientes sofisticados. O rodízio é o carro-chefe da casa (R$ 89) com 20 pratos entre quentes e frios. O atendimento é rápido e eficiente e os pratos, bem servidos, nem dão chance para um repeteco.
Entre as criações, a Barriga de Salmão, leva molho especial e batata palha. Alguns pratos são mais apimentados, caso do Ebimax (camarão empanado envolto em lâmina de salmão com fina fatia de limão, gergelim, Tabasco e molho Tarê). Também condimentado, o Ebiziga acrescenta ao camarão empanado o cream cheese, lâmina de salmão, geleia de pimenta e uma gota de pimenta Sriracha (tailandesa).
Na travessa de combinados, a casa utiliza salmão, prego e atum. Para quem aprecia diversos sabores, alguns sushis levam couve frita, cream cheese e outros itens são finalizados no maçarico.
O Huahine fica na rua Guaipá, 1044.
Site: www.huahinesushi.com.br.
