Por Lucia Camargo
Aberto há poucos meses onde funcionava o Vino!, o restaurante Terra Madre Osteria, em uma pequena rua do Itaim Bibi, na capital paulista, é filial da casa em Curitiba.
Sob o comando do chef italiano Simone Brunelli, o Terra Madre está com um menu servido apenas nos almoços de sábado. Tamanho é o sucesso que a casa fica bem movimentada e os clientes chegam a ocupar o andar de cima do restaurante.
O chamado Giro D’Itália é um menu fechado com quatro pratos quentes e mais uma salada de entrada, que podem ser degustados pelo valor de R$ 65. A exemplo dos melhores menus degustação, Brunelli muda a sequência a cada sábado.
Na visita da reportagem foram servidos Creme de Abóbora com Lula, delicadamente temperado, seguido por Rigatoni alla Amatriciana, com a massa al dente e ligeiramente apimentada. O Spaguetti Carbonara trazia sabor bem equilibrado, desta vez com a pasta mais cozida e, por fim, o Risotto ai frutti di mare para fechar muito bem esta experiência gastronômica.
Alguns itens constam no cardápio, mas outros são inéditos, sempre em porções menores do que os pratos à la carte. Sem dúvida, uma oportunidade para conhecer ou repetir pratos de qualidade a um preço mais do que justo.
Anexa à casa fica a loja de vinhos Grand Cru. Dali o cliente pode escolher um rótulo que pode ser servido à mesa na temperatura ideal por adicionais R$ 15 do preço da loja.
O Terra Madre Osteria está na Rua Prof. Tamandaré de Toledo, 51, tel.: 3078-6442. Site: www.terramadreosteria.com.br.
